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AGENT DE DEMOULAGE SANS SOJA |
Des nouveaux produits ont été créés afin de compléter la gamme existante. Concernant le PAN OIL LEADER HIS, le PAN OIL LEADER 777 et le PAN OIL LEADER SOLIDE SPECIAL, nous avons créé leurs équivalents sans lécithine de soja, ceci pour éviter la déclaration sur l’étiquetage. La réglementation exige en effet des producteurs de confiseries de déclarer sur leur étiquetages les auxiliaires technologiques comme les agents de démoulage (s’il contiennent des produits présents dans la liste des allergènes). Concernant la gamme des produits de démoulage liquides pour les bandes transporteuses, nous avons développé depuis plusieurs années le PAN OIL LEADER INDUSTRIE RPG, sans lécithine.
Notre service R&D, en collaboration étroite avec le département commercial, travaille actuellement sur de nouveaux agents évitant le collage des gommes ainsi que sur de nouveaux agents de polissage et de brillance pour les dragées au sucre et au chocolat. |
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